Click to order
Cart
Ваш заказ
Total: 
Ваше имя
Имена ваших друзей, если вас несколько
Ваш e-mail
Ваш телефон
Промокод
Подобнее про акции и скидки смотрите под расписанием
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфидециальности
Чанахи
Мастер-класс грузинской кухни
с главным блюдом «Чанахи»
Чанахи — горячее, которое, как правило, готовят в порционных горшочках и которое можно есть и как первое, и как второе.
В этой программе мы также приготовим ещё несколько других блюд Грузинской кухни: лазури, бостнеули тафа на кеци, лобио из красной фасоли, чашушули из грибов.
К мясу добавляется большое количество свежих овощей, специй и получается вкуснейшее густое блюдо. Зимой чанахи наиболее вкусны и предпочтительны. Баранина дает хороший навар, овощи наполняют блюдо свежестью а специи придают неповторимый аромат.
Чанахи
Шампиньоны с ароматной зеленью и приправами. Подаётся в кеци. Можно готовить грибное чашушули и из древесных грибов. В этом случае рекомендуется заменить репчатый лук луком-пореем, а к зелени добавить цицмати (кресс-салат).
Чашушули из грибов
В переводе с Грузинского «лобио» — это просто фасоль. На мастер классе мы приготовим основной, базовый и очень вкусный рецепт лобио со специями, чесноком, орехами и зеленью. Понятно, что вариантов приготовления фирменного грузинского лобио столько же, сколько районов в Грузии.
Лобио из красной фасоли
Блюдо Грузинской кухни с сулугуни и надуги с добавлением мяты или острой аджики. Надуги получают из сыворотки, остающейся после выделки сыра Сулугуни. Это жирная питательная масса, более нежная, чем творог, по вкусу чем-то напоминающая итальянский сыр Моццарелла или Риккоту. Она должна быть исключительно свежая, хранится не более двух суток.
Лазурат
Исключительно домашнее блюдо. Небольшие по размеру овощи целиком тушатся в собственном соку с зеленью и душистыми специями. Прекрасно дополняет мясные блюда и может быть вполне самостоятельным блюдом. Готовится оно в большой кастрюле или сковороде, под крышкой, а подаётся, как правило , в подогретой кеци.
Бостнеули тафа на кеци
Жду вас на тёплых, интересных, душевных и невероятно вкусных вечерах Грузинской кухни!
+7 916 129 98 36
anothergeorgiaforyou@gmail.com