Click to order
Cart
Ваш заказ
Total: 
Ваше имя
Имена ваших друзей, если вас несколько
Ваш e-mail
Ваш телефон
Промокод
Подобнее про акции и скидки смотрите под расписанием
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфидециальности

Оджахури

Мастер-класс грузинской кухни с главным блюдом «Оджахури»
С грузинского Оджахури переводится как «семейное», то есть блюдо, которое предназначается для всей семьи.
К Оджахури мы также приготовим ещё несколько других блюд Грузинской кухни: пхали из свеклы, грузинский салат из запеченных баклажанов с надуги, мчади, шампиньоны на кеци, с сулугуни.
Готовят Оджахури из свинины, картофеля и специй. Об истории его появления ходит легенда. В одной из деревень, чтобы накормить большую семью, мать добавила в кастрюлю к мясу картофель и заправила традиционными специями. Детям так понравилось кушанье, что они просили готовить его чаще. С годами добавились новые ингредиенты и Оджахури стало одним из главных блюд национальной кухни.
Оджахури
Это закуска из грецких орехов, зелени и специй. Традиционная основа для пхали — шпинат, белокочанная капуста, свекольная ботва, кинза, белая или зеленая фасоль. Это национальное блюдо завоевало популярность далеко за пределами своей родины.
Пхали из свеклы
Нежность мякоти баклажана в сочетании с острым надуги, орехом и травами даёт умопомрачительный вкус! Рецепт не аутентичный, вы не найдёте его в разделах традиционной Грузинской кухни и вряд ли где-то попробуете, кроме как на моих мастер-классах.
Грузинский салат из запеченных баклажанов
Популярная горячая грузинская закуска в виде запеченных до румяной корочки грибов, фаршированных сыром сулугуни. Готовится традиционно на кеци — глиняных сковородках.
Шампиньоны на кеци с сулугуни
Ароматные кукурузные лепёшки. Они получаются нежными и хрустящими. Всегда, когда мужчина уходил из дома на охоту или рыбалку, он брал с собой «дедисхели» («мамина рука») — мчади, которые ему испекла мама и оставила на них след своей ладони. Традиционно мчади подают к лобио, но они прекрасно сочетаются почти со всеми пряными, острыми блюдами.
Мчади
Жду вас на тёплых, интересных, душевных и невероятно вкусных вечерах грузинской кухни!
+7 916 129 98 36
anothergeorgiaforyou@gmail.com