Click to order
Cart
Ваш заказ
Total: 
Ваше имя
Имена ваших друзей, если вас несколько
Ваш e-mail
Ваш телефон
Промокод
Подобнее про акции и скидки смотрите под расписанием
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфидециальности
Шкмерули
Мастер-класс грузинской кухни
с главным блюдом «Шкмерули»
Цыпленка шкмерули с пикантно-молочным соусом подают на стол прямо в сковороде кеци, также подают к нему шоти — хлеб, который потом макают в соус.
К основному блюду мы также приготовим ещё несколько восхитительных блюд Грузинской кухни: пхали из шпината, аджапсандали, чвиштари, помидоры на кеци с сулугуни.
Жители села Шкмери изобрели курицу с чесночным соусом, это блюдо сейчас известно как «Шкмерули». Весь его секрет таится в соусе с чесноком и специями, в котором подают цыпленка, жареного в глиняной сковороде-кеци. Я пробовала блюдо в разных местах и в разном исполнении, и точно могу сказать, что именно в соусе весь секрет!
Шкмерули
Главные составляющие этого блюда — баклажаны, помидоры и целый букет ароматных приправ и специй! Это идеальное блюдо, которое подается к шашлыку или употребляется отдельно со свежеиспеченным хлебом. Некоторые хозяйки добавляют в блюдо крупно нарезанный картофель и жгучий перец чили.
Аджапсандали
Ароматный жаренный сулугуни, запеченный с помидорами. Легко, быстро и вкусно! В идеале жарится на кеци, за неимением данной посуды, можно готовить на подручных средствах — любой форме для выпекания. Не забудьте дополнить его горячим грузинским хлебом и красным сухим вином, например, Саперави.
Помидоры с сулугуни
По сути это хлебцы из кукурузной муки с начинкой из сыра сулугуни — аппетитная, румяная корочка и ниточки расплавленного сыра. Ингредиентов минимум, и готовятся быстро. Готовые чвиштари можно подавать, как самостоятельную закуску, так и как альтернативу хлебу. Есть их надо непременно горячими.
Чвиштари
Это закуска из грецких орехов, зелени и специй. Традиционная основа для пхали — шпинат, белокочанная капуста, свекольная ботва, кинза, белая или зеленая фасоль. Это национальное блюдо завоевало популярность далеко за пределами своей родины.
Пхали из шпината
Жду вас на тёплых, интересных, душевных и невероятно вкусных вечерах Грузинской кухни!
+7 916 129 98 36
anothergeorgiaforyou@gmail.com