В Грузии чакапули готовят преимущественно весной , так как в этот период появляется свежая, молодая зелень, а для этого блюда её нужно очень много, и лучше готовить его на костре в больших котлах — тогда чакапули получается очень вкусным!
Для чакапули идеально подходит сухое белое вино, например «Цинандали» или «Ркацители». В блюда также входит кинза, петрушка, зелёный лук, перья чеснока, свежий зелёный ткемали и тархун. Из-за такого количества трав чакапули получается сочного зеленого цвета.